Trang chủ
Thứ 3, 24/06/2025, 20:56[GMT+7]
Rss Đọc báo in Mobile
  1. Văn hóa
  2. Ẩm thực

Cách làm sốt mayonnaise với hương vị thơm ngon

Thứ 7, 15/01/2022 | 08:30:50
1,513 lượt xem
Sốt mayonnaise hay còn được gọi là sốt trứng gà tươi. Nếu như cách làm sốt mayonnaise theo cách truyền thống sẽ sử dụng khá nhiều dầu ăn, nên sốt truyền thống thường nhiều calo và dễ làm tăng cân. Nhưng với sốt mayonnaise vị chanh làm theo cách trên đây, công thức không dùng dầu ăn mà sử dụng một lượng bơ khá ít, sốt sau khi làm béo ngậy vị bơ trứng, lại chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1. Chanh 3 quả
  • 2. Trứng 2 quả
  • 3. Lòng đỏ trứng gà 2 cái
  • 4. Bơ lạt 60g
  • 5. Đường cát 100g
  • 6. Muối một ít
Cách làm

1. Sơ chế chanh 
Chanh rửa sạch với muối sau đó bào vụn vỏ chanh.

 Tự làm xốt mayonnaise vị chanh chua ngọt - Ảnh 1.

Vắt nước cốt chanh ra bát.

Tự làm xốt mayonnaise vị chanh chua ngọt - Ảnh 2.

 

2. Trộn nguyên liệu 
Cho vụn vỏ chanh vào nồi, thêm 2 lòng đỏ trứng và đập 2 quả trứng vào. Tiếp đó thêm đường.

 

Tự làm xốt mayonnaise vị chanh chua ngọt - Ảnh 3.

Đổ nước cốt chanh vào trộn đều.

Tự làm xốt mayonnaise vị chanh chua ngọt - Ảnh 4.

 

3. Đun sốt 
Đun nóng nồi sốt ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều liên tục. Khi sốt hơi sệt lại thì thêm bơ vào khuấy chung.

 

Tự làm xốt mayonnaise vị chanh chua ngọt - Ảnh 5.

Khuấy cho bơ tan chảy hoàn toàn và nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Tự làm xốt mayonnaise vị chanh chua ngọt - Ảnh 6.

Rây sốt qua một cái rây lọc để được sốt mayonnaise mịn nhất.

Tự làm xốt mayonnaise vị chanh chua ngọt - Ảnh 7.

Cuối cùng cho sốt mayonnaise vị chanh vào hũ rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là xong.

Tự làm xốt mayonnaise vị chanh chua ngọt - Ảnh 8.

Sốt mayonnaise không còn là gia vị xa lạ trong các món ăn, đặc biệt là các món salad. Nhưng sốt mayonnaise vị chanh chua chua ngọt ngọt lại khá mới lạ và ngon miệng. Cách làm sốt cũng rất đơn giản nhưng lại ngon nhức nhối. Nhất định bạn nên thử nhé.

Tự làm xốt mayonnaise vị chanh chua ngọt - Ảnh 9.

Để làm được sốt mayonnaise vị chanh thì bạn sẽ chi phí khoảng 45.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Chúc bạn thành công với cách làm sốt mayonnaise vị chanh này nhé!

Theo afamily.vn


  • Từ khóa
Tải thêm

Tin cùng chuyên mục

Xem tin theo ngày

Tiêu điểm